Resep Lumpia Goreng Bumbu Kacang, Cocok Disantap saat Musim Hujan
BERITAJAGAT - Musim hujan begini kadang buat perut kita merasa kelaparan. Mau beli cemilan ke laur males, mending bikin sendiri aja di rumah.
Gorengan biasanya jadi menu andalan terutaman saat musim hujan. Kamu bisa mencoba nih membuat risol bumbu kacang sendiri di rumah, dijamin mudah dan enak rasanya.
Langsung aja simak resep dan cara membuat lumpia goreng bumbu kacang berikut ini:
Bahan lumpia:
1 buah bengkoang, iris korek api
1 buah wortel, iris korek api
2 helai daun bawang, potong-potong
1 buah tahu oranye gepeng, potong lalu tumis sebentar
4 siung bawang putih, cincang kasar
120 gr ayam cincang
Kecap ikan secukupnya
Kulit lumpia secukupnya
Garam, lada, gula pasir, micin
Jamur secukupnya
Sagu + air dibuat lem
Bahan bumbu kacang:
Kacang tanah sangrai atau goreng, blender halus
Garam, gula pasir, secukupnya
Gula jawa cair secukupnya
Cabe rawit rebus
Bawang putih rebus
Air panas secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga kecoklatan masukkan ayam cincang aduk hingga matang.
2. Kemudian masukkan daun bawang, wortel, bengkuang dan tahu aduk hingga rata, beri kecap ikan secukupnya kemudian aduk rata. Masukkan garam, lada, gula pasir, micin, dan jamur. Cicipi rasa. Jika rasanya sudah pas, sisihkan.
3. Siapkan kulit lumpia, 1 lembar kemudian ditambah setengah kulit agar tidak robek, kemudian isi dengan sayuran yang tadi sudah dibuat.
4. Gulung-gulung kemudian lipat seperti amplop dan di rekatkan ujungnya dengan lem sagu.
5. Siapkan minyak banyak dan panas kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
6. Blender semua bahan bumbu kacang, kemudian aduk menjadi satu dan cicipi rasa.
7. Lumpia goreng siap disajikan dengan cocolan bumbu kacang.
Itulah resep dan cara mudah membuat lumpia goreng bumbu kacang, cocok dijadikan cemilan dan ide jualan. Selamat mencoba.***
